よそには選果、選別は負けてません。厳しく、よそよりも厳しく、どこよりも厳しくやっております。
（株）ナニワカコー 白藤学伸
入社されてきっかけなど
最初は3年か4年はアルバイトで働いていて、40歳で社員にさしてもうたんですよ。その前は自分で、電機の設計をやってました。バブルが終わるまではよかったんですが、ちょうど設計がCADになって、今までは図面を手書きでしていて、それが値打ちやったんですけど、もう逆にオペレーターの方が早いし、手書きした単価は下がって、それでちょっとしんどくなってきて、ここに朝だけアルバイトでお世話になったのが縁です。
最初から加工の仕事ですか
加工場の責任者が代わるいうことで、僕に声がかかったんです。いまはもう12時から頃ですが、早朝加工もそれで始まったんです。それまではお得意さんがオープン前に裏で、野菜カットしてたんですけど、ようは、人がなかなか集まらんということで、こっちでやってくれへんかいうので、やり始めたみたいな。
前の日にやったら、白菜、キャベツなんかも切ったらまるわかりなんで。うちはもう約束で、その日に加工をしてます。でも、切ったら、みるみるダメになるというのもあるんです。そいうのはできるだけはぶくようにしてます。よそには選果、選別は負けてません。厳しく、よそよりも厳しく、どこよりも厳しくやっております。
現場には外国人の方が多いですね
一番もう悩みは、人の確保ですよね。もう12時からは留学生頼み、留学生なしではいま、成り立たないです。半分くらいですね。人数的にはもっと多いんですけど、毎日は来てくれないんで。顔見るまでは、今日は何人来るんやろて、毎日がたいへんです。お国柄て言うたら怒られるかな、真面目な子は真面目ですけど。全員日本人でやってた頃は、楽で良かったです。もう戻ることはないんで、上手く彼らの力を借りてやっていかないと。
ナニワでこの仕事をして良かったことなど
まあ、人間関係はね、いいですね。社員同士の。パートさんたちはどう思てはるか、僕は仲良うやってますいうてもね、「なにいうてますの」言われたらおしまいやけど。どっちかというと怒る立場なんで、良くは思われてるとは思えない。
過去にはね、社員同士がつかみ合いとか多々見ましたけど、今はもうないですね。職場的には働きやすいですし、人間関係でストレスがないですから。若い子らはどう思てはるか、わかりませんけど。僕はもう仲良うさしてもらってますけどね。
野菜の加工は増えている気がしますが
僕が感じてんのは、だんだん産地でのパック、袋詰めが減ってるんやないか、もう産地も人がいてへんから。で逆に、もっと昔みたいに、昔やってたような加工場がまた復活するんやないかな。キュウリとかね、茄子とか、もう全部、昔は、朝一番はそれが仕事やった。
正月の、お正月の祝い大根みたいな、祝い大根あるんですけど、産地で結束して持ってきてくれてたんが、で去年からもう辞めますと、もうバラで、もう年末の忙しい時にそれでひとつ仕事、それを袋に入れなあかんようになってしまったんで、仕事も増えてるんで。だんだん産地もあれやね、人おらんねやろなと思て。
加工の仕事としてはチャンスはチャンスなんですけど、ただ人の問題が、仕事はある、けど人が、仕事はあるのに、できない。
留学生とのコミュニケーションについて
ええと、最近は10人からいてますから、もうわからんときは、古い子がいてますやん、達者な子に通訳で。それと会社から翻訳の機械を買ってもらって。これは助かってます。間違って打ったら、逆に「それ違う」て、日本語とベトナム語が出るんで。『いま忙しいから延長して欲しい』と打ったときなんか、彼らは苦笑いをするときも。
パートの方たちとは
帽子かぶって、マスクして、くちゅくちゅ言われたら、なに言うてるかわからないんで、たぶん僕の悪口言うてるんかな。まわりまわって聞こえてくるんで、「今日はきげん悪いで」て、回してるみたい。そんなつもりもないんですけど。
休日の過ごし方など
ぜったい行くんはマッサージですけど。身体のケアで。身体がいがんでると、整体とマッサージと両方に必ず行きます。
あとは買い物くらいですかね。靴、靴好きですねん、靴しょっちゅう。仕事の運動靴を買うたり、そんなんですけどね。